Yöresel Yemekler
Ayrıntılar- Ayrıntılar
- Super User tarafından yazıldı.
- Gösterim: 372
MAİDE AKDUMAN
MAİDE ABLA'DAN "AYVA TATLISI " TARİFİ
Ayvalar soyulup 2 ye bölünür orta kısımları temizlenir.yıkanıp tencereye konulur.üzerine isteğe göre seker ilave edilip bir buçuk su bardağı su konulup yumuşayana kadar pişirilir.piştikten sonra tabağa alınır.Dr. oetker'in çilekli meyve sosu hazırlanıp üstüne dökülür.isteğe göre ortalarına ceviz ve kaymak koyarak servis yapılır.afiyet olsun
MAİDE ABLA'DAN "KANGIRLI YUVARLAMASI " TARİFİ
1-unun ortası açılacak.
2-varsa süt tarhanası yoksa ince bulgur konacak(bir bardak)
3-salça(1 çorba kaşığı)
4-rendelenmiş soğan(1tane)
5-nane ve tuz
6-bunların hepsi yoğrulacak.
7-küçük yuvarlaklar yapılacak
8-yağlı tepsiye koyulup fırında pişirilecek.(pişirirken arada birkaç kez
çevirin)
diğer tarafta bir tencerede yağla soğan kavrulmak salçası konacak sonra bol su
ilave edilmek.suda kaynadıktan sonra yuvarlaklar içine atılacak.pişinceye
kadar olacak. sonra içine isteğe göre sarımsaklı sirke ilave edin.Afiyet olsun
MAHİDE ABLA'DAN "KANGIRLI ÇIRPMASI " TARİFİ
01.01.2007 Haftaya Yeni Bir Tarif
ÇIRPMA 1-yarim kilo ıspanak kafa tarafları ayrılıp güzelce temizlendikten sonra ince-ince doğranır. 2-un,tuz ve suyla krep hamuru seklinde bulamaç hazırlanır. 3-tepsi altı önce yağlanır.tepsiyi örtecek şekilde bulamaç tepsiye dökülür.üzerine doğradığımız ıspanakların hepsi tepsiye yerleştirilir. 4-üzerine kasıkla tekrar bulamaç serpiştirilir.biraz daha yağ ve tuz ekilerek fırında nar gibi kızartılır.Afiyet olsun
MAİDE ABLA'DAN "KANGIRLI DİLMESİ" TARİFİ
............DILME; patlıcanlar alacalı olarak soyulur.uzun uzun kesilir.kesilen patlıcanlar tuzlu suya atılır. acı suyu çıkana kadar tuzlu suyun içinde bekletilir.patlıcanlar suyun içinden sıkılarak alınır.yağlanmış tepsiye güzelce yerleştirilir.tepsi dolana kadar bu işlem yapılır.üzerine patlıcanları örtecek şekilde domates yerleştirilir.tuz ve bol yağ dökülerek fırına verilir.10 dakika bir fırından çıkarılıp karıştırılarak tekrar fırına verilir.bu isem 3-4 kez uygulanır.isteğe göre yumuşak yada kızarmış olarak ayarlanır.Afiyet olsun
MİNE ABLA'DAN DEĞİŞİK PATATES HAŞLAMA TARIFI
Değişik Patates haşlama:Patatesler soyulup kuşbaşı doğranır ,tuzlu suda pişinceye kadar haşlanır,suyu süzülüp tekrar ocağa konur evserek suyunun iyice çekilmesi sağlanır,ocaktan alınır sulu sebze veya sulu et yemeği yanında ayni tabakta servis yapılır.
AFIYET OLSUN! Deneyin dilerseniz.
MAIDE ABLA'DAN KANGIRLI POGACASI TARIFI
(Tarif için Kagirli.com olarak çok teşekkür ediyoruz ve yeni tarifleri bekliyoruz)
ICINDEKI MALZEMELER
un,karbonat,yoğurt,yağ,tuz,su
YAPILISI
1kg un'a yarim su bardağı yağ,1 su bardağı yoğurt,1 cay kasığı karbonat,
1 tatlı kasığı tuz ,kıvamına gelene kadar suyla yoğrulur.
Ondan sonra elde edilen hamur 4'e bölünür.Avuç içiyle yuvarlak sekil verilerek
yassı hale getiriliyor.üzerine sıvı yağ sürülüp,çatal ile şekiller veriliyor.Fırında
kızarıncaya kadar pişiriliyor.Sonrada afiyetle yeniyor.