Ayvalar soyulup 2 ye bölünür orta kisimlari temizlenir.yikanip tencereye konulur.üzerine istege göre seker ilave edilip birbuçuk su bardagi su konulup yumusayana kadar pisirilir.pistikten sonra tabaga alinir.Dr. oetker'in çilekli meyva sosu hazirlanip üstüne dökülür.istege göre ortalarina ceviz ve kaymak koyarak servis yapilir.afiyet olsun
MAHİDE ABLA'DAN "KANGIRLI YUVARLAMASI " TARİFİ
1-unun ortasi açilcak. 2-varsa süt tarhanasi yoksa ince bulgur konacak(bir bardak) 3-salça(1 çorba kasigi) 4-rendelenmis sogan(1tane) 5-nane ve tuz 6-bunlarin hepsi yogurulacak. 7-küçük yuvarlaklar yapilcak 8-yagli tepsiye koyulup firinda pisirilecek.(pisirirken arada bikaç kez çevirin) diger tarafta bi tencerede yagla sogan kavrulcak salçasi konacak sonra bol su ilave edilcek.suda kaynadiktan sonra yuvarlaklar içine atilcak.pisinceye kadar olacak. sonra içine istege göre sarimsakli sirke ilave edin.Afiyet olsun
MAHİDE ABLA'DAN "KANGIRLI ÇIRPMASI " TARİFİ
ÇIRPMA 1-yarim kilo ispanak kafa taraflari ayrilip güzelce temizlendikten sonra ince ince dogranir. 2-un,tuz ve suyla krep hamuru seklinde bulamaç hazirlanir. 3-tepsi alti önce yaglanir.tepsiyi örtecek sekilde bulamaç tepsiye dökülür.üzerine dogradigimiz ispanaklarin hepsi tepsiye yerlestirilir. 4-üzerine kasikla tekrar bulamaç serpistirilir.biraz daha yag ve tuz ekilerek firinda nar gibi kızartılır.Afiyet olsun
MAHİDE ABLA'DAN "KANGIRLI DİLMESİ" TARİFİ
............DILME; patlicanlar alacali olarak soyulur.uzun uzun kesilir.kesilen patlicanlar tuzlu suya atilir. aci suyu çikana kadar tuzlu suyun içinde bekletilir.patlicanlar suyn içinden sikilarak alinir.yaglanmis tepsiye güzelce yerlestirilir.tepsi dolana kadar bu islem yapilir.üzerine patlicanlari örtcek sekilde domates yerlestirilir.tuz ve bol yag dökülerek firina verilir.10 dakida bir firindan çikarilip karistirilarak tekrar firina verilir.bu isem 3-4 kez uygulanir.istege göre yumusak yada kizarmis olarak ayarlanir.Afiyet olsun
MİNE ABLA'DAN DEĞİŞİK PATATES HAŞLAMA TARIFI
Degisik Patates haslama:Patatesler soyulup kusbasi dogranir ,tuzlu suda pisinceye kadar haslanir,suyu süzülüp tekrar ocaga konur evserek suyunun iyice cekilmesi saglanir,ocaktan alinir sulu sebze veya sulu et yemegi yaninda ayni tabakta servis yapilir.
AFIYET OLSUN! Deneyin dilerseniz.
MAHIDE ABLA'DAN KANGIRLI POGACASI TARIFI
ICINDEKI MALZEMELER
un,karbonat,yogurt,yag,tuz,su
YAPILISI
1kg un'a yarim su bardagi yag,1 su bardagi yogurt,1 cay kasıgı karbonat,1 tatli kasigi tuz ,kivamina gelene kadar suyla yogrulur.Ondan sonra elde edilen hamur 4'e bolunur.Avuc iciyle yuvarlak sekil verilerek yassi hale getiriliyor.uzerine sivi yag surulup,catal ile sekiller veriliyor.Firinda kizarincaya kadar pisiriliyor.Sonrada afiyetle yeniyor.
Bayrak
